Cuisinier Préparateur Département Production Équipe Approvisionnement - Mairie de Colomiers H/F - Communes

LA VILLE DE COLOMIERS (41 337 habitants)POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUXRECHERCHE UN.E CUISINIER.E PREPARATEUR.ICEDEPARTEMENT PRODUCTION EQUIPE APPROVISIONNEMENTVille de progrès, située à l'ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l'Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d'une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l'agglomération.Colomiers est aujourd'hui la deuxième ville de la Haute-Garonne. Notre pôle Alimentation et Hygiène des Locaux a à coeur d'offrir un service public de qualité.Au sein de notre Centre de Restauration Municipal, nous préparons quotidiennement 4300 repas, en liaison froide, à partir de produits frais. Engagée, nous portons les valeurs du Programme national nutrition santé, de la Charte qualité Agores et de notre école du goût !Rattaché.e au responsable d'équipe approvisionnement, au sein d'une équipe de 8 cuisinier.es préparateur.trices, vous effectuez une série d'opérations manuelles liées à la réception des marchandises et du matériel, au déstockage et au déconditionnement et à la préparation de produits alimentaires. Vous intervenez selon les impératifs de production et les normes d'hygiène et de sécurité.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o031260710001428-cuisinier-preparateur-departement-production-equipe-approvisionnement?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- Fonction Publique Territoriale, filière technique, catégorie C, cadre d'emplois des adjoints techniques ou des agents de maîtrise- Correspondance ROME : G1602- Formations appréciées dans le métier de la restauration- CAP dans le domaine de la cuisine souhaité- Expérience probante dans le domaine de la restauration collective, liaison froide /cuisine.Savoir-faire : - Connaître les techniques culinaires et les processus de production en liaison froide- Maîtriser la règlementation hygiène et sécurité alimentaire- Maitriser les produits et les techniques d'entretien des locaux, des équipements et des matériels- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle - Avoir des capacités liées à la conduite des matériels de manutention- Connaître l'ergonomie des postes de travailSavoir-être :- Rigueur, autonomie, disponibilité- Avoir le sens de l'organisation, des responsabilités - Capacité relationnelles, sens du travail en équipé - Capacité d'initiatives et d'adaptation, créativité- Sens du service public

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pro-activité
• Techniques d'entretien
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises
• Sens de l’organisation